Сульфат кальция Е516

Используется в качестве эмульгатора, регулятора кислотности, осушителя.
Добавка актуальна для хлебокомбинатов и пекарен, производителей сыра и молочных продуктов, ликероводочных и овощеконсервных заводов, других отраслевых предприятий.
Применяется:
- для улучшения свойств муки и готовых хлебных изделий
- для подкисления сусла при изготовлении вин
- для коррекции кислотности затора при варке пива
- для сохранения твердости и целостности овощей в томатных консервах
- для получения плотного сгустка в процессе производства творога
- для улучшения структуры домашних сыров и тофу
- для подкормки дрожжевых культур, выращиваемых в пищевых целях
- для производства БАД
Полная безопасность сульфата кальция для здоровья доказана многолетними исследованиями.