Экстракт солодовый Солодей

Экстракт солодовый Солодей — это солодовый концентрат цветностью 10 000 ebc, который используется как натуральный улучшитель, краситель, ароматизатор и заменитель сахара при производстве хлебобулочных изделий.
Идеален для ароматный темных хлебов с выраженным солодовым вкусом.
Хлебобулочные изделия, изготовленные с применением концентрата характеризуются лучшим объемом, структурой, медленнее черствеют, приобретают красивый коричневый оттенок.
Прекрасный продукт для Ваших экспериментов.
применение солодовых продуктов удлиняет срок хранения хлеба, придает особую мягкую консистенцию и отличную структуру мякишу.
Дает хороший подъем теста в печи, улучшает вкус готовых изделий. Корочка такого хлеба имеет очень красивый цвет и приятно хрустит.